食品新聞
112年度清明節稽查抽驗專案結果
🎯影響對象：生產及使用豆干類產品之食品業者
✨重點摘錄：
• 食藥署綜整地方政府衛生局結果，檢出2件豆干類產品「過氧化氫」陽性。
• 同時，台北市衛生局亦檢出3件豆干類產品檢出「過氧化氫」陽性，
1件豆干類產品苯甲酸超標。
• 依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」
(1)過氧化氫用量以H2O2 殘留量計：食品中不得殘留。
(2)苯甲酸使用於豆皮豆乾類用量以Benzoic Acid為0.6g/kg以下。
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⚠️注意事項：建議生產及使用豆干類食品業者應確保符合相關標準，以保護消費者權益
原文發布日期：2023/03/29
資訊來源: yahoo 新聞/ 整理單位:食品產業策進會